Koffie.

Naast het pijproken natuurlijk ...
Plaats reactie
robvoorburg
Berichten: 12088
Lid geworden op: 18 sep 2010 12:54
Locatie: 's-Gravenhage

Re: Koffie.

Bericht door robvoorburg » 04 dec 2017 17:32

smoorder schreef:'n degelijke handmatige Zassenhaus-koffiemolen zet hier al jaren z'n beste beentje voor.
Eerst even uitvissen
- hoeveel gram je exact lekker vindt voor "jouw smaak"
en : hoe fijn je de bonen wil malen.
Instellen met een streepje, en een gepast maatje zoeken.
en dan ....
'n schep verse bonen erin,
schuifje dicht,
éen minuut malen,
en heel je huis ruikt al heerlijk voor je Bialetti begint te pruttelen ...
... Zalige momenten die niet door een Senseo te evenaren zijn !
S.
Ben er inmiddels achter dat Zassenhaus een goeie is onder
de handmatig aangedreven koffiemolens.
In de Haagse Passage zit de firma Simon Lévelt, voor koffie
en thee, maar tevens koffiemolens, waaronder voornoemd
merk, eens kijken of het erin zit langs te gaan.

Gebruikersavatar
Bommel
Berichten: 13538
Lid geworden op: 11 okt 2009 16:32
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Koffie.

Bericht door Bommel » 06 dec 2017 10:50

Ik voel me een bevoorrecht mens.
Thuis een fraai volautomatische koffie zetter, op ons buitenverblijf een Senseo dat tijdens verblijf best te hachelen is en nu op ons vakantie adres simpel oploskoffie.
Er zijn mensen in de wereld die slechts onzuiver water hebben tegen de dorst.
Afbeelding

Robbie-san
Berichten: 1474
Lid geworden op: 20 jan 2013 21:41
Locatie: Schaijk

Re: Koffie.

Bericht door Robbie-san » 08 dec 2017 16:17

Koffie, dat bittere spul waar bijna heel Nederland op loopt. Zonder koffie, zou niks functioneren in dit land.
Koffie, het zwarte goud, hele volksstammen zijn er aan verslaafd, kunnen niet poepen als ze het goedje niet eerst drinken in de ochtend.
Koffie, mwah, ik raak het niet aan, nog niet met een stok!!!!! :mrgreen: :twisted: :mrgreen: :twisted:
Ad impossibile nemo tenetur

suijkerbuijk
Berichten: 153
Lid geworden op: 24 okt 2017 21:04

Re: Koffie.

Bericht door suijkerbuijk » 14 dec 2017 01:01

koffie lol
toen ik de eerst slok nam van een bak koffie.
Bittere en sterk zonder suiker of melk.
Me ouders zij tegen me zo dit is een echt kop koffie.
Tja ik was toen ook pas 10jaar .

Koffie drinken heb ik pas echt geleerd toen ik ging werken in de kou. (17 jaar)

Vandaag de dag drink ik gewoon vers gemalen koffie uit een bosch koffie zetter.
Toch heb ik nu een extra koffie apparaat bij gekocht voor warm chokomelk en anderen koffie soorten.
De krups mini me word morgen welkome geheten in de woning.
En ga die morgen even lekker het water laten lopen.

Gebruikersavatar
George Bertram
Berichten: 230
Lid geworden op: 28 dec 2017 15:36
Locatie: Hulst

Re: Koffie.

Bericht door George Bertram » 05 feb 2018 21:20

Net weer een lang en heerlijk moment genieten. Een Lavazza-koffie gemaakt in een Bialetti percolatorpotje met een pijpje Al Pascia Curvy met JA Edition 2018.
Fumo et Emergo ;p

Gebruikersavatar
St Patrick
Berichten: 4374
Lid geworden op: 20 nov 2010 12:54

Re: Koffie.

Bericht door St Patrick » 06 feb 2018 12:33

Hier nog steeds verpest door de uitvinding van meneer Nespresso, er gaat geen dag voorbij zonder dat ik dit prachtige machientje aanslinger voor een heerlijke dubbele espresso...

:B
*****Wie de pijp niet rooken kan, heeft er het Vermaak niet van*****

Gebruikersavatar
Stoker
Berichten: 803
Lid geworden op: 19 jul 2016 21:00
Locatie: Gouda
Contacteer:

Re: Koffie.

Bericht door Stoker » 06 feb 2018 18:51

Wij zijn na een klein jaar weer in het bezit van een espresso // cappuccino machine .
De Laatste tijd gebruik gemaakt van een DolceGusto (erg duur als je veel koffie drinkt).
Hadden er altijd 1 die vol automaat was maar deze keer voor 1 gegaan waar je een losse bonen molen voor moet gebruiken .
Dit gedaan omdat onze oude machine vaak storingen // problemen had met de vermaler/crusher binnen in de machine.
Was er zeker geen 1 die goedkoop was was namelijk een severin.

nu dan een machine van Longhi en moet zeggen dat hij zeker bevalt zeker de bonen molen die je echt goed kan afstellen en zelfs grotere partijen koffie bonen mee kunt malen , voor bijvoorbeeld een kan koffie.
Wij kunnen dus nu ook weer lekker genieten van Vers gemalen Lavazza koffie .
:lol:
:-T [-X GonE .......... LiKe A FaRt iN ThE WinD !! :roll: :lol:

Mijn PijpenCollectie : viewtopic.php?f=41&t=10069
Mijn Tabakken : viewtopic.php?f=48&t=9841

robvoorburg
Berichten: 12088
Lid geworden op: 18 sep 2010 12:54
Locatie: 's-Gravenhage

Re: Koffie.

Bericht door robvoorburg » 06 feb 2018 19:01

George Bertram schreef:Net weer een lang en heerlijk moment genieten. Een Lavazza-koffie gemaakt in een Bialetti percolatorpotje met een pijpje Al Pascia Curvy met JA Edition 2018.
Inderdaad lekkere koffie, van Lavazza heb ik inmiddels een
blik achter de kiezen, nu Illy, bevalt eveneens.

Gebruikersavatar
Willem-Jan
Berichten: 132
Lid geworden op: 19 jan 2018 18:09

Re: Koffie.

Bericht door Willem-Jan » 09 feb 2018 20:41

Ik ben zelf een echte koffiesnob moet ik toegeven :D

Velen lusten niet graag koffie omdat ze het bitter spul vinden. Onbekend is echter onbemind en de meesten hebben waarschijnlijk nooit een goede koffie gedronken. Goede koffie is zacht van smaak vol van aroma's gaande van chocolade en vanille tot verschillende fruitsoorten. Ik hou van koffie om dezelfde reden dat de pijp mij aantrekt: je moet er zelf wat moeite in steken en je kan eindeloos experimenteren en genieten. Bonen kiezen, zetwijze kiezen en malingsgraad afstemmen. Senseo en dergelijke proeft helemaal niet naar koffie. Samen met alcohol (vooral bier) en tabak, vormt koffie de heilige drievuldigheid van het genieten. En caffeïne is ook een geweldige drug voor mij:D. Ik word niet nerveus ofzo, maar hou van de caffeïne rush.

Gebruikersavatar
George Bertram
Berichten: 230
Lid geworden op: 28 dec 2017 15:36
Locatie: Hulst

Re: Koffie.

Bericht door George Bertram » 10 feb 2018 21:45

En zo is het Willem-Jan.
Nagenoeg dezelfde redenen waarom ook ik graag koffie drink + I Am Btenaar :D
Fumo et Emergo ;p

Gebruikersavatar
junksculp
Berichten: 679
Lid geworden op: 16 nov 2016 18:27
Locatie: Bocholtz, zuid-limburg

Re: Koffie.

Bericht door junksculp » 12 feb 2018 20:36

Ik heb niet veel verstand van koffie maar kan wel van senseo genieten:
Afbeelding
Deze vind ik lekker, uiteraard heb ik al betere koffie gedronken, maar die machines zijn zo duur.

Gebruikersavatar
MaartenS
Berichten: 1065
Lid geworden op: 24 feb 2014 19:03
Locatie: ASD - JO22KJ

Re: Koffie.

Bericht door MaartenS » 13 feb 2018 13:04

Toch een vraagje aan de Bialetti gebruikers,
kunje nu ook in een kan voor 6 kopjes gewoon 2 kopjes zetten?"
of moet dat filterbakje altijd afgevuld zijn?

Zou namelijk zo een wat grotere RVS Bialetti willen kopen ,
want die past net op het kleine gasm
maar ik hoef geen overdosis koffie ..

En zoeen klein Bialetti dingetje,
dan moet ik er een electrische plaat voor bij kopen


M.v.Gr MaartenS
IK ben verantwoordelijk voor wat ik schrijf, niet voor hoe U dat interpreteert.

Als je verlichting wilt, zoek dan niet in het licht, maar in het donker
Ik zag het licht. En het ging meteen weer uit........

"I write differently from what I speak, I speak differently from what I think,
I think differently from the way I ought to think, and so it all proceeds into deepest darkness."

Gebruikersavatar
Wowbagger
Berichten: 5403
Lid geworden op: 14 jun 2012 10:31

Re: Koffie.

Bericht door Wowbagger » 13 feb 2018 13:32

MaartenS schreef:Toch een vraagje aan de Bialetti gebruikers,
kunje nu ook in een kan voor 6 kopjes gewoon 2 kopjes zetten?"
of moet dat filterbakje altijd afgevuld zijn?

Zou namelijk zo een wat grotere RVS Bialetti willen kopen ,
want die past net op het kleine gasm
maar ik hoef geen overdosis koffie ..

En zoeen klein Bialetti dingetje,
dan moet ik er een electrische plaat voor bij kopen


M.v.Gr MaartenS
Een panroosterje is wellicht ook een optie: https://www.horecarama.nl/modular-700-p ... dular.html

robvoorburg
Berichten: 12088
Lid geworden op: 18 sep 2010 12:54
Locatie: 's-Gravenhage

Re: Koffie.

Bericht door robvoorburg » 13 feb 2018 13:35

Wowbagger schreef:
MaartenS schreef:Toch een vraagje aan de Bialetti gebruikers,
kunje nu ook in een kan voor 6 kopjes gewoon 2 kopjes zetten?"
of moet dat filterbakje altijd afgevuld zijn?

Zou namelijk zo een wat grotere RVS Bialetti willen kopen ,
want die past net op het kleine gasm
maar ik hoef geen overdosis koffie ..

En zoeen klein Bialetti dingetje,
dan moet ik er een electrische plaat voor bij kopen


M.v.Gr MaartenS
Een panroosterje is wellicht ook een optie: https://www.horecarama.nl/modular-700-p ... dular.html
Ik heb zo'n vlamverkleiner bij Blokker voor een
paar euro's gekocht en het werkt prima.

Gebruikersavatar
George Bertram
Berichten: 230
Lid geworden op: 28 dec 2017 15:36
Locatie: Hulst

Re: Koffie.

Bericht door George Bertram » 13 feb 2018 14:07

MaartenS schreef:Toch een vraagje aan de Bialetti gebruikers,
kunje nu ook in een kan voor 6 kopjes gewoon 2 kopjes zetten?"
of moet dat filterbakje altijd afgevuld zijn?
De percolatorpotjes geven toch de beste smaak als ze gebruikt worden voor de maximale capaciteit. Dus een 2kops voor 2 koppen enz. Op die manier stroomt het kokende water onder druk het meest optimaal door het koffiemaalsel.
En inderdaad een 'vlamverkleiner' zoals aangegeven werkt best goed om je potje toch stabiel boven de vlam te zetten.
Smakelijk....
Fumo et Emergo ;p

Gebruikersavatar
Paasei
Berichten: 4537
Lid geworden op: 18 jan 2010 18:31
Locatie: Wuustwezel

Re: Koffie.

Bericht door Paasei » 13 feb 2018 14:41

Wij hebben de grootste maat van bialetti.
maar vergis je niet 'zes kopjes' betekent eigenlijk 'zes mokkakopjes', maar als je je koffie uit een mok drinkt...

Wij vullen 'm volledig, en hebben dan (Sas en ik) elk een volle mok koffie, en nog een halve over.
De geneugten van de pijp (her)ontdekt in december 2008...

Gebruikersavatar
Sidekickelvis
Berichten: 3918
Lid geworden op: 28 dec 2012 19:11
Locatie: Pijnacker

Re: Koffie.

Bericht door Sidekickelvis » 13 feb 2018 17:49

Ik heb een RVS, 10 kops Bialetti maar die geeft effectief 2 kopjes per keer. Nu bedoelt Bialetti met 1 kopje zo'n espresso-vingerhoedje dus dat komt wel ongeveer overeen.
Lekkah hooah, ik haw er wel van!

Gebruikersavatar
Willem-Jan
Berichten: 132
Lid geworden op: 19 jan 2018 18:09

Re: Koffie.

Bericht door Willem-Jan » 13 feb 2018 18:04

junksculp schreef:Ik heb niet veel verstand van koffie maar kan wel van senseo genieten:
Afbeelding
Deze vind ik lekker, uiteraard heb ik al betere koffie gedronken, maar die machines zijn zo duur.
Een goede espressomachine is duur. Maar een goede filterkoffie zetten kost niet veel. Veel minder dan een Senseo apparaat.

Gebruikersavatar
Willem-Jan
Berichten: 132
Lid geworden op: 19 jan 2018 18:09

Re: Koffie.

Bericht door Willem-Jan » 13 feb 2018 18:07

Voor de mensen die graag een grote Bialetti willen: je kan mss ook eens een french press proberen.

Gebruikersavatar
Sidekickelvis
Berichten: 3918
Lid geworden op: 28 dec 2012 19:11
Locatie: Pijnacker

Re: Koffie.

Bericht door Sidekickelvis » 13 feb 2018 18:34

Willem-Jan schreef:
junksculp schreef:Ik heb niet veel verstand van koffie maar kan wel van senseo genieten:
Afbeelding
Deze vind ik lekker, uiteraard heb ik al betere koffie gedronken, maar die machines zijn zo duur.
Een goede espressomachine is duur. Maar een goede filterkoffie zetten kost niet veel. Veel minder dan een Senseo apparaat.
Een elektrische maler en een 10 kops RVS Bialetti kosten samen minder dan een Senseo machine.
Lekkah hooah, ik haw er wel van!

Gebruikersavatar
Deadl0ck
Berichten: 1620
Lid geworden op: 09 mar 2012 15:07
Locatie: Fout bij GPS bepaling.

Re: Koffie.

Bericht door Deadl0ck » 14 feb 2018 13:28

Sidekickelvis schreef:Ik heb een RVS, 10 kops Bialetti maar die geeft effectief 2 kopjes per keer. Nu bedoelt Bialetti met 1 kopje zo'n espresso-vingerhoedje dus dat komt wel ongeveer overeen.
Correct, 1 kopje bialetti koffie is 50 ml.
Groet, Mark

Seels
Berichten: 22
Lid geworden op: 12 feb 2018 14:06

Re: Koffie.

Bericht door Seels » 16 feb 2018 11:36

Haha goede ouwe koffie! Eigenlijk de reden dat ik minder sigaren ben gaan roken omdat ik de koffie beter wou proeven.

Ik drink bijna nergens anders koffie dan de gene ik zelf gemaakt heb. Behalve bij de echte koffiebars. (Die overigens in België en zeker in Turnhout zeldzaam zijn. Je hebt wel de gene die doen alsof)
Of het moest een bak koffie bij de grootouders zijn waar de niet de missen ingrediënten gezelligheid en nostalgie inzitten ;)

Ik werk zelf met vers gebrande bonen van max 1 maand oud voor espresso en varianten hierop. Voor filter durf ik ze wel wat ouder te laten worden.

Op de moment zit er voor espresso een lekker Braziliaan in en voor de filter een lekkere Burundi boon.

Ik heb een halfautomaat natuurlijk die gebaseerd is op het aloude Italiaanse hendel gebeuren. En een high speed flat burr maler.

Voor de filter zijn mijn favoriete methodes clever drip en aeropress waarbij de laatste me bijna een ticket naar de halve finale van de Belgische aeropress kampioenschappen had opgeleverd. Was het niet dat ik net een klein beetje te weinig koffie had gemaakt ;)

Ach kzou er uren over kunnen babbelen ;)








Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Seels
Berichten: 22
Lid geworden op: 12 feb 2018 14:06

Re: Koffie.

Bericht door Seels » 16 feb 2018 11:56

Nog een kleine toevoeging van mezelf Afbeelding


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

robvoorburg
Berichten: 12088
Lid geworden op: 18 sep 2010 12:54
Locatie: 's-Gravenhage

Re: Koffie.

Bericht door robvoorburg » 16 feb 2018 12:09

Seels schreef:Nog een kleine toevoeging van mezelf Afbeelding


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Mooi!
Doe je dat expres zo?

Seels
Berichten: 22
Lid geworden op: 12 feb 2018 14:06

Re: Koffie.

Bericht door Seels » 16 feb 2018 12:36

robvoorburg schreef:
Seels schreef:Nog een kleine toevoeging van mezelf Afbeelding


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Mooi!
Doe je dat expres zo?
Het is sterker dan mezelf ;)


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

robvoorburg
Berichten: 12088
Lid geworden op: 18 sep 2010 12:54
Locatie: 's-Gravenhage

Re: Koffie.

Bericht door robvoorburg » 16 feb 2018 19:04

Seels schreef:
robvoorburg schreef:
Seels schreef:Nog een kleine toevoeging van mezelf Afbeelding


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Mooi!
Doe je dat expres zo?
Het is sterker dan mezelf ;)


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Is dat wel zuivere koffie?

Gebruikersavatar
Willem-Jan
Berichten: 132
Lid geworden op: 19 jan 2018 18:09

Re: Koffie.

Bericht door Willem-Jan » 18 feb 2018 17:33

Seels schreef:Haha goede ouwe koffie! Eigenlijk de reden dat ik minder sigaren ben gaan roken omdat ik de koffie beter wou proeven.

Ik drink bijna nergens anders koffie dan de gene ik zelf gemaakt heb. Behalve bij de echte koffiebars. (Die overigens in België en zeker in Turnhout zeldzaam zijn. Je hebt wel de gene die doen alsof)
Of het moest een bak koffie bij de grootouders zijn waar de niet de missen ingrediënten gezelligheid en nostalgie inzitten ;)

Ik werk zelf met vers gebrande bonen van max 1 maand oud voor espresso en varianten hierop. Voor filter durf ik ze wel wat ouder te laten worden.

Op de moment zit er voor espresso een lekker Braziliaan in en voor de filter een lekkere Burundi boon.

Ik heb een halfautomaat natuurlijk die gebaseerd is op het aloude Italiaanse hendel gebeuren. En een high speed flat burr maler.

Voor de filter zijn mijn favoriete methodes clever drip en aeropress waarbij de laatste me bijna een ticket naar de halve finale van de Belgische aeropress kampioenschappen had opgeleverd. Was het niet dat ik net een klein beetje te weinig koffie had gemaakt ;)

Ach kzou er uren over kunnen babbelen ;)








Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Als je denkt dat "echte" koffiebars in België zeldzaam zijn, dan ben je nog niet in Italië geweest. In Brussel, Antwerpen en Gent zijn er zeker. In Leuven, waar ik woon, zijn er drie. Er zijn helaas minder goede winkels voor de pijp en toebehoren!

Gebruikersavatar
George Bertram
Berichten: 230
Lid geworden op: 28 dec 2017 15:36
Locatie: Hulst

Re: Koffie.

Bericht door George Bertram » 18 feb 2018 20:35

Willem-Jan schreef:
Seels schreef:Haha goede ouwe koffie! Eigenlijk de reden dat ik minder sigaren ben gaan roken omdat ik de koffie beter wou proeven.

Ik drink bijna nergens anders koffie dan de gene ik zelf gemaakt heb. Behalve bij de echte koffiebars. (Die overigens in België en zeker in Turnhout zeldzaam zijn. Je hebt wel de gene die doen alsof)
Of het moest een bak koffie bij de grootouders zijn waar de niet de missen ingrediënten gezelligheid en nostalgie inzitten ;)

Ik werk zelf met vers gebrande bonen van max 1 maand oud voor espresso en varianten hierop. Voor filter durf ik ze wel wat ouder te laten worden.

Op de moment zit er voor espresso een lekker Braziliaan in en voor de filter een lekkere Burundi boon.

Ik heb een halfautomaat natuurlijk die gebaseerd is op het aloude Italiaanse hendel gebeuren. En een high speed flat burr maler.

Voor de filter zijn mijn favoriete methodes clever drip en aeropress waarbij de laatste me bijna een ticket naar de halve finale van de Belgische aeropress kampioenschappen had opgeleverd. Was het niet dat ik net een klein beetje te weinig koffie had gemaakt ;)

Ach kzou er uren over kunnen babbelen ;)

Tippertje: Do Brasil op de Lippenslaan in Knokke; aanrader: dubbel corsé (eigen branding en zetten).






Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
Als je denkt dat "echte" koffiebars in België zeldzaam zijn, dan ben je nog niet in Italië geweest. In Brussel, Antwerpen en Gent zijn er zeker. In Leuven, waar ik woon, zijn er drie. Er zijn helaas minder goede winkels voor de pijp en toebehoren!
Fumo et Emergo ;p

Plaats reactie