Koffie.

Naast het pijproken natuurlijk ...
Gebruikersavatar
Mikali
Berichten: 1123
Lid geworden op: 21 sep 2011 16:57
Locatie: Ranst

Re: Koffie.

Bericht door Mikali » 16 dec 2014 11:33

Hey Immler, ja voor men French Press gebruik ik de grofste maling.
Voor de bialetti de fijnste, espresso maling (een tikje groffer eigenlijk).

Dus volgens mij is het niet de maling ... Zou het de koffie boon kunnen zijn ? het is een Arabica, full body moka boon ...
Misschien dat ie daarom bruin is :p :lol:
"Een tevreden pijproker is geen onruststoker"

Gebruikersavatar
lestat
Berichten: 2478
Lid geworden op: 25 mei 2012 06:29
Locatie: antwerpen

Re: Koffie.

Bericht door lestat » 16 dec 2014 12:40

Het hangt niet alleen af van welke boon het is, maar ook van de branding. In mijn opzicht hangt daar zelfs het meeste vanaf. Sommige brandingen lenen zich niet tot een fijnere maling. Meer kan ik ook niet zeggen aangezien ik ook nog bleu ben op het gebied van de betere koffie.


De Zweedse bonen zijn van Zoega s (dark zenith)
Het is niet leuk als je pijp de pijp uit is
http://m.youtube.com/user/Doelie5457
https://www.youtube.com/user/Lestat2705
Het ongezondste in het leven is geboren worden. Uiteindelijk ga je eraan dood

Egoraa
Berichten: 58
Lid geworden op: 30 nov 2014 21:14
Locatie: Rotterdam

Re: Koffie.

Bericht door Egoraa » 16 dec 2014 15:53

Zo net eindelijk een 4-kops Bialetti met koffiemaler in huis gehaald

Dus net even in de appie heijn een zak Douwe Egberts espresso Onyx koffiebonen gehaald, gemalen en eerste bakkie gezet!

En wat smaakt die goed zeg :mrgreen:
Veel voller van smaak dan die Nespresso's, weliswaar geen crema laagje maar daar doet de smaak niet onder!
Daarnaast een stuk goedkoper als je het per kopje telt.

Het enige minpuntje is dat ik een groter Bialetti had moeten nemen.
Al met al een zeer tevreden mens :lol:
“The hardest job kids face today is learning good manners without seeing any.” - Fred Astaire

Gebruikersavatar
Martin Romijn
Berichten: 3312
Lid geworden op: 23 sep 2009 14:19
Locatie: Leerdam
Contacteer:

Re: Koffie.

Bericht door Martin Romijn » 16 dec 2014 16:34

Ik gebruikte voorheen een Bialetti, nu een Jura apparaat. Het apparaat werkt niet alleen makkelijker, en die melkopschuimer is een uitkomst voor een goeie cappuccino op zijn tijd, maar ik vind de koffie, met name de espresso die ik doorgaans drink, ook wat voller en ronder van smaak. Het lijkt haast wel of de koffie wat romiger / dikker aanvoelt...klinkt raar maar ik ervaar dat zo. De Bialetti gaat nu mee op vakanties. Slepen met een Jura apparaat is wat lastig...
Ik heb wel gemerkt dat er een groot verschil zit in bonen.... de machine overigens ook. Na lang gebruik van supermarkt bonen, D.E etc. begon de machine tijdens het malen zelfs anders te klinken. Bij navraag schijnt dat te komen doordat de bonen wat vetter zijn...en harder door de manier van branden, sneller, heter...afijn...dat is wat mij verteld is.
Nu ik weer koffie van de speciaalzaak gebruik klinkt de machine weer gezonder...en eerlijk is eerlijk...het smaakt ook beter.
Afbeelding pijpen, tampers, en meer...

Gebruikersavatar
Mikali
Berichten: 1123
Lid geworden op: 21 sep 2011 16:57
Locatie: Ranst

Re: Koffie.

Bericht door Mikali » 16 dec 2014 17:08

Hey Martin, wat mij wat afschrikt met een semi professioneel toestel als een Jura is het onderhoud en de prijs misschien ... als die 10 jaar zou meegaan valt de prijs nog mee :-) verder las ik dat het minstens elke maand moet worden ontkalkt etc, en die tabletten kosten ook weer wat. Ok ja je kan ook azijn gebruiken maar ik heb al gemerkt dat dat iets minder effectief is.
"Een tevreden pijproker is geen onruststoker"

Gebruikersavatar
Martin Romijn
Berichten: 3312
Lid geworden op: 23 sep 2009 14:19
Locatie: Leerdam
Contacteer:

Re: Koffie.

Bericht door Martin Romijn » 16 dec 2014 17:22

Mikali schreef:Hey Martin, wat mij wat afschrikt met een semi professioneel toestel als een Jura is het onderhoud en de prijs misschien ... als die 10 jaar zou meegaan valt de prijs nog mee :-) verder las ik dat het minstens elke maand moet worden ontkalkt etc, en die tabletten kosten ook weer wat. Ok ja je kan ook azijn gebruiken maar ik heb al gemerkt dat dat iets minder effectief is.
aanschaf is qua prijs wel ff slikken inderdaad. Jura machines gaan echt jaren mee, bovendien kunnen ze gereviseerd worden als er iets aan mankeert. Schoonmaken valt reuze mee. Inderdaad zo'n pil erin, op de knop drukken en de rest gaat vanzelf. Pillen kosten voor 6 stuks zo'n 8 euro.
Afbeelding pijpen, tampers, en meer...

Gebruikersavatar
The_Undertaker
Administrator
Berichten: 8148
Lid geworden op: 22 nov 2012 17:37

Re: Koffie.

Bericht door The_Undertaker » 16 dec 2014 17:23

Zo begint 't koffiezetten haast op werken te lijken :mrgreen:
"The greatest difficulty is the mental resistance to things that arise, and the underlying assumption that they should not." - Eckhart Tolle

Gebruikersavatar
Martin Romijn
Berichten: 3312
Lid geworden op: 23 sep 2009 14:19
Locatie: Leerdam
Contacteer:

Re: Koffie.

Bericht door Martin Romijn » 16 dec 2014 17:36

hehe...lijkt misschien....maar de praktijk is; met 1 druk op de knop de perfecte espresso (T)
Afbeelding pijpen, tampers, en meer...

Gebruikersavatar
The_Undertaker
Administrator
Berichten: 8148
Lid geworden op: 22 nov 2012 17:37

Re: Koffie.

Bericht door The_Undertaker » 16 dec 2014 19:05

Martin Romijn schreef:hehe...lijkt misschien....maar de praktijk is; met 1 druk op de knop de perfecte espresso (T)
En schoonmaken, pillen erin douwen, bonen malen, pff ;)
"The greatest difficulty is the mental resistance to things that arise, and the underlying assumption that they should not." - Eckhart Tolle

Gebruikersavatar
Immler
Berichten: 2958
Lid geworden op: 29 mar 2012 20:00
Locatie: Amstelredamme

Re: Koffie.

Bericht door Immler » 16 dec 2014 19:19

Voor de bialetti de fijnste, espresso maling (een tikje groffer eigenlijk).
De fijnste instelling van een handgrinder is vaak nog veel te grof.

Tussen een Baletti en de Jura-achtigen zijn er nog meer opties.
Zelf ben ik ooit met een La Pavoni begonnen.
Afbeelding
Staan vaak voor rond de 100 2e hands op MP.
Afbeelding

Gebruikersavatar
Arclaud
Berichten: 1396
Lid geworden op: 02 jan 2012 23:28
Locatie: Antwerpen

Re: Koffie.

Bericht door Arclaud » 16 dec 2014 19:30

Mikali schreef:Hey Martin, wat mij wat afschrikt met een semi professioneel toestel als een Jura is het onderhoud en de prijs misschien ... als die 10 jaar zou meegaan valt de prijs nog mee :-) verder las ik dat het minstens elke maand moet worden ontkalkt etc, en die tabletten kosten ook weer wat. Ok ja je kan ook azijn gebruiken maar ik heb al gemerkt dat dat iets minder effectief is.
Zou het niet helpen om het water vooraf te filteren met een eenvoudige waterfilter?
Het leven is wat onze gedachten ervan maken.

Gebruikersavatar
Immler
Berichten: 2958
Lid geworden op: 29 mar 2012 20:00
Locatie: Amstelredamme

Re: Koffie.

Bericht door Immler » 16 dec 2014 19:44

Zou het niet helpen om het water vooraf te filteren met een eenvoudige waterfilter?
Dan zijn ontkalkingstabletten of een citroenzuuroplossing een stuk goedkoper.
Afbeelding

Gebruikersavatar
Arclaud
Berichten: 1396
Lid geworden op: 02 jan 2012 23:28
Locatie: Antwerpen

Re: Koffie.

Bericht door Arclaud » 16 dec 2014 19:48

Immler schreef:
Zou het niet helpen om het water vooraf te filteren met een eenvoudige waterfilter?
Dan zijn ontkalkingstabletten of een citroenzuuroplossing een stuk goedkoper.
Bij mij thuis wordt er gefilterd water uit de kraan gedronken. Tot nog toe heb ik nog geen kalkaanslag op mijn toestellen (koffiezet/waterkoker) waarin ik het gefilterd water gebruik. Ik heb dus geen idee of achteraf ontkalken dus goedkoper is.
Het leven is wat onze gedachten ervan maken.

Gebruikersavatar
Martin Romijn
Berichten: 3312
Lid geworden op: 23 sep 2009 14:19
Locatie: Leerdam
Contacteer:

Re: Koffie.

Bericht door Martin Romijn » 16 dec 2014 23:09

Arclaud schreef:
Mikali schreef:Hey Martin, wat mij wat afschrikt met een semi professioneel toestel als een Jura is het onderhoud en de prijs misschien ... als die 10 jaar zou meegaan valt de prijs nog mee :-) verder las ik dat het minstens elke maand moet worden ontkalkt etc, en die tabletten kosten ook weer wat. Ok ja je kan ook azijn gebruiken maar ik heb al gemerkt dat dat iets minder effectief is.
Zou het niet helpen om het water vooraf te filteren met een eenvoudige waterfilter?
waterfilter zit er ook in. Schoonmaken is niet alleen mbt de kalk maar ook om koffieresten etc. te verwijderen. Gewoon eens in de zoveel tijd ff het apparaat goed schoonmaken...alhoewel...dat doet ie zelf dus
Afbeelding pijpen, tampers, en meer...

Gebruikersavatar
smoorder
Dichter des Forum
Berichten: 1085
Lid geworden op: 23 apr 2009 12:43
Locatie: Mechelen B

Re: Koffie.

Bericht door smoorder » 17 dec 2014 08:43

Martin Romijn schreef:
Arclaud schreef:
Mikali schreef:Hey Martin, wat mij wat afschrikt met een semi professioneel toestel als een Jura is het onderhoud en de prijs misschien ... als die 10 jaar zou meegaan valt de prijs nog mee :-) verder las ik dat het minstens elke maand moet worden ontkalkt etc, en die tabletten kosten ook weer wat. Ok ja je kan ook azijn gebruiken maar ik heb al gemerkt dat dat iets minder effectief is.
Zou het niet helpen om het water vooraf te filteren met een eenvoudige waterfilter?
waterfilter zit er ook in. Schoonmaken is niet alleen mbt de kalk maar ook om koffieresten etc. te verwijderen. Gewoon eens in de zoveel tijd ff het apparaat goed schoonmaken...alhoewel...dat doet ie zelf dus
Schoonmaken dient vooral om "vet" te verwijderen; ook een handkoffiemolen, vooral het messenwerk, kan van tijd tot tijd eens een stevige reinigingsbeurt gebruiken.

- Bialetti : koffie tamelijk fijn malen - niet tot poeder, de grootte van de gaatjes is de limiet - en , - in tegenstelling tot een espressomachine - vooral niet aanduwen. Op een zéer laag vuurtje laten opkomen, en van 't vuur nemen zodra de koffie doorgelopen is.
En meer dan regelmatig alles uit elkaar halen en met detergent reinigen, anders begint je koffie zuur te smaken.

S.

Gebruikersavatar
Asmodeus
Berichten: 3712
Lid geworden op: 18 jul 2014 16:42
Locatie: Schiedam

Koffie.

Bericht door Asmodeus » 17 dec 2014 09:21

Het is ook aan te raden om wat reserve sluitringen voor de Bialetti in huis te hebben; bij intensief gebruik wil deze nog wel eens gaan lekken.
Overigens heb ik nog een Saeco espressomachine met ingebouwde bonenmaler in de aanbieding; gratis of tegen verzendkosten. Hij moet ontkalkt worden maar doet het verder nog prima. Wegens aanschaf van een Bosch volautomaat.

Gebruikersavatar
Mikali
Berichten: 1123
Lid geworden op: 21 sep 2011 16:57
Locatie: Ranst

Re: Koffie.

Bericht door Mikali » 17 dec 2014 10:50

Die Saeco heb ik misschien wel interesse voor Asmodeus :)
kan je mij misschien een pb'tje sturen met de gegevens van de machine, kwestie van te weten of ik er wat mee kan doen ;)
"Een tevreden pijproker is geen onruststoker"

Gebruikersavatar
Mikali
Berichten: 1123
Lid geworden op: 21 sep 2011 16:57
Locatie: Ranst

Re: Koffie.

Bericht door Mikali » 17 dec 2014 10:51

ah en vwbt dat filteren van het water, is dat met zo'n Britta kan ?
Ook voor de thee zou dit lekkerder zijn heb ik al gelezen ...
"Een tevreden pijproker is geen onruststoker"

Gebruikersavatar
oldgreenfield
Berichten: 418
Lid geworden op: 21 jun 2014 22:34
Locatie: Ten Boer (gr)

Re: Koffie.

Bericht door oldgreenfield » 17 dec 2014 11:21

Die Britta kan werkt prima. Gebruiken we al jaren. Geen tot weinig kalk meer in de apparaten en prima smaak. Smaakt beter dan kraanwater. Voor de filters moet je goed op de reclame letten. Zelfs de Blokker of de Marskramer heeft ze soms in de aanbieding. De oude filters lever ik in bij de Eco Plaza, een biologische winkel, dan worden ze gerecycled.
Problemen zijn zo opgelost, wonderen duren wat langer.

Gebruikersavatar
Mikali
Berichten: 1123
Lid geworden op: 21 sep 2011 16:57
Locatie: Ranst

Re: Koffie.

Bericht door Mikali » 17 dec 2014 11:31

oldgreenfield schreef:Die Britta kan werkt prima. Gebruiken we al jaren. Geen tot weinig kalk meer in de apparaten en prima smaak. Smaakt beter dan kraanwater. Voor de filters moet je goed op de reclame letten. Zelfs de Blokker of de Marskramer heeft ze soms in de aanbieding. De oude filters lever ik in bij de Eco Plaza, een biologische winkel, dan worden ze gerecycled.
Ik zag net online een pakket voor 65 euro voor een jaar filters (dus 12) en de kan van 2.4 liter. Max die kan zit er dan gratis bij ...
Gezonder zal het wel zijn denk ik, en aangezien ik de frisdrank heb afgezworen (of toch drastisch geminderd) scheelt dat toch wel wat gesleur van flessenwater :lol:
"Een tevreden pijproker is geen onruststoker"

Gebruikersavatar
BartVQ
Berichten: 94
Lid geworden op: 22 jun 2013 11:06

Re: Koffie.

Bericht door BartVQ » 17 dec 2014 12:08

Het enige (en dan echt enige) nadeel aan die Jura's is dat je de "maalgroep" er zelf niet kan uithalen om schoon te maken of eens uit te spoelen.

Verder is die van op kantoor onverslijtbaar lijkt het, en maakt heerlijke koffie !

Gebruikersavatar
Arclaud
Berichten: 1396
Lid geworden op: 02 jan 2012 23:28
Locatie: Antwerpen

Re: Koffie.

Bericht door Arclaud » 17 dec 2014 12:36

Hier wordt met volle tevredenheid gebruik gemaakt van een Britta.

Ik ben overigens op zoek naar een automatische espresso-/cappuccinomachine. Kan iemand bepaalde toestellen aan- of afraden? Een Jura krijg ik bij de wederhelft niet verantwoord, dus graag iets onder die prijsklasse.
Het leven is wat onze gedachten ervan maken.

Gebruikersavatar
Asmodeus
Berichten: 3712
Lid geworden op: 18 jul 2014 16:42
Locatie: Schiedam

Re: Koffie.

Bericht door Asmodeus » 17 dec 2014 17:58

Arclaud schreef:Hier wordt met volle tevredenheid gebruik gemaakt van een Britta.

Ik ben overigens op zoek naar een automatische espresso-/cappuccinomachine. Kan iemand bepaalde toestellen aan- of afraden? Een Jura krijg ik bij de wederhelft niet verantwoord, dus graag iets onder die prijsklasse.
Er zijn een aantal hele behoorlijke automaten voor minder dan 300€. O.a. Van Delonghi, Philips Saeco, Siemens en Bosch.

Gebruikersavatar
Immler
Berichten: 2958
Lid geworden op: 29 mar 2012 20:00
Locatie: Amstelredamme

Re: Koffie.

Bericht door Immler » 17 dec 2014 19:54

Ik ben overigens op zoek naar een automatische espresso-/cappuccinomachine. Kan iemand bepaalde toestellen aan- of afraden? Een Jura krijg ik bij de wederhelft niet verantwoord, dus graag iets onder die prijsklasse.
Dit is een prima online winkel met een ruime opruimkelder
http://www.koffiediscounter.nl/opruimkelder
Afbeelding

Gebruikersavatar
Asmodeus
Berichten: 3712
Lid geworden op: 18 jul 2014 16:42
Locatie: Schiedam

Re: Koffie.

Bericht door Asmodeus » 17 dec 2014 20:11

De Saeco is vergeven aan Mikali

Gebruikersavatar
Bommel
Berichten: 13686
Lid geworden op: 11 okt 2009 16:32
Locatie: Alphen aan den Rijn

Re: Koffie.

Bericht door Bommel » 18 dec 2014 23:50

Hier ook een tevreden Jura gebruiker.
In het begin gebruikten we ook een filter in het water reservoir maar zijn daarvan snel afgestapt.
Ten eerste voor de kosten van zo'n staaf en ten tweede dat het eigen lijk niet beel helpt en de waterdoorgang naar de pomp als snel vervuilde door een alg.
Hierdoor gaf het apparaat kuren dat na een schoonmaak beurt snel verholpen was.
Het schoonmaken van het apparaat geeft mij niet zoveel werk.............doet Mme. :mrgreen:
Van tijd tot tijd een schoonmaak tabletje en ook een reiniging tablet.
De molen hoeft niet schoongemaakt, althans nog niks van gemerkt want na jaren gebruik zien de schijven nog als nieuw er uit.
Inderdaad moet uitgekeken worden met wat vettige bonen, wij gebruiken Perla espresso en om de zoveel tijd doen doen we een zakkie extra droge van de specialist.
Meer als traktatie maar ook als onderhoud, wat hierdoor dan ook weer geen straf is. :lol:
Afbeelding

Gebruikersavatar
BartVQ
Berichten: 94
Lid geworden op: 22 jun 2013 11:06

Re: Koffie.

Bericht door BartVQ » 19 dec 2014 07:59

http://www.kaffeevollautomaten.org/foru ... opic=12900

Daarom dat die van op kantoor enkele malen/jaar op onderhoud gaat.
Jammer, want het is een topmachine verder.
(en in hoever is dit hele schimmelverhaal overdreven, wie weet..)

Gebruikersavatar
Immler
Berichten: 2958
Lid geworden op: 29 mar 2012 20:00
Locatie: Amstelredamme

Re: Koffie.

Bericht door Immler » 19 dec 2014 09:01

Afbeelding
Overkill voor thuis maar de espressomachines gemaakt door de Nederlander Kees van der Westen
zijn wel heel mooi.
http://www.keesvanderwesten.com
Afbeelding

Gebruikersavatar
Asmodeus
Berichten: 3712
Lid geworden op: 18 jul 2014 16:42
Locatie: Schiedam

Re: Koffie.

Bericht door Asmodeus » 19 dec 2014 09:11

En dat voor nog geen 7k [emoji2]

Gebruikersavatar
MaartenS
Berichten: 1071
Lid geworden op: 24 feb 2014 19:03
Locatie: ASD - JO22KJ

Re: Koffie.

Bericht door MaartenS » 20 dec 2014 21:36

Hier wordt met volle tevredenheid gebruik gemaakt van een Britta.
Tip van de Dag:

Britta filters en equivalente filter's zijn in Duitsland onder diverse merken tekoop en goedkoper,

Allee we blijven Ollanders hé :D

Als Ge toch al op Tobacks strooptocht bent...
IK ben verantwoordelijk voor wat ik schrijf, niet voor hoe U dat interpreteert.

Als je verlichting wilt, zoek dan niet in het licht, maar in het donker
Ik zag het licht. En het ging meteen weer uit........

"I write differently from what I speak, I speak differently from what I think,
I think differently from the way I ought to think, and so it all proceeds into deepest darkness."

Plaats reactie