Pagina 7 van 7

Re: Koffie.

Geplaatst: 04 dec 2017 17:32
door robvoorburg
smoorder schreef:'n degelijke handmatige Zassenhaus-koffiemolen zet hier al jaren z'n beste beentje voor.
Eerst even uitvissen
- hoeveel gram je exact lekker vindt voor "jouw smaak"
en : hoe fijn je de bonen wil malen.
Instellen met een streepje, en een gepast maatje zoeken.
en dan ....
'n schep verse bonen erin,
schuifje dicht,
éen minuut malen,
en heel je huis ruikt al heerlijk voor je Bialetti begint te pruttelen ...
... Zalige momenten die niet door een Senseo te evenaren zijn !
S.


Ben er inmiddels achter dat Zassenhaus een goeie is onder
de handmatig aangedreven koffiemolens.
In de Haagse Passage zit de firma Simon Lévelt, voor koffie
en thee, maar tevens koffiemolens, waaronder voornoemd
merk, eens kijken of het erin zit langs te gaan.

Re: Koffie.

Geplaatst: 06 dec 2017 10:50
door Bommel
Ik voel me een bevoorrecht mens.
Thuis een fraai volautomatische koffie zetter, op ons buitenverblijf een Senseo dat tijdens verblijf best te hachelen is en nu op ons vakantie adres simpel oploskoffie.
Er zijn mensen in de wereld die slechts onzuiver water hebben tegen de dorst.

Re: Koffie.

Geplaatst: 08 dec 2017 16:17
door Robbie-san
Koffie, dat bittere spul waar bijna heel Nederland op loopt. Zonder koffie, zou niks functioneren in dit land.
Koffie, het zwarte goud, hele volksstammen zijn er aan verslaafd, kunnen niet poepen als ze het goedje niet eerst drinken in de ochtend.
Koffie, mwah, ik raak het niet aan, nog niet met een stok!!!!! :mrgreen: :twisted: :mrgreen: :twisted:

Re: Koffie.

Geplaatst: 14 dec 2017 01:01
door suijkerbuijk
koffie lol
toen ik de eerst slok nam van een bak koffie.
Bittere en sterk zonder suiker of melk.
Me ouders zij tegen me zo dit is een echt kop koffie.
Tja ik was toen ook pas 10jaar .

Koffie drinken heb ik pas echt geleerd toen ik ging werken in de kou. (17 jaar)

Vandaag de dag drink ik gewoon vers gemalen koffie uit een bosch koffie zetter.
Toch heb ik nu een extra koffie apparaat bij gekocht voor warm chokomelk en anderen koffie soorten.
De krups mini me word morgen welkome geheten in de woning.
En ga die morgen even lekker het water laten lopen.

Re: Koffie.

Geplaatst: 05 feb 2018 21:20
door George Bertram
Net weer een lang en heerlijk moment genieten. Een Lavazza-koffie gemaakt in een Bialetti percolatorpotje met een pijpje Al Pascia Curvy met JA Edition 2018.

Re: Koffie.

Geplaatst: 06 feb 2018 12:33
door St Patrick
Hier nog steeds verpest door de uitvinding van meneer Nespresso, er gaat geen dag voorbij zonder dat ik dit prachtige machientje aanslinger voor een heerlijke dubbele espresso...

:B

Re: Koffie.

Geplaatst: 06 feb 2018 18:51
door Stoker
Wij zijn na een klein jaar weer in het bezit van een espresso // cappuccino machine .
De Laatste tijd gebruik gemaakt van een DolceGusto (erg duur als je veel koffie drinkt).
Hadden er altijd 1 die vol automaat was maar deze keer voor 1 gegaan waar je een losse bonen molen voor moet gebruiken .
Dit gedaan omdat onze oude machine vaak storingen // problemen had met de vermaler/crusher binnen in de machine.
Was er zeker geen 1 die goedkoop was was namelijk een severin.

nu dan een machine van Longhi en moet zeggen dat hij zeker bevalt zeker de bonen molen die je echt goed kan afstellen en zelfs grotere partijen koffie bonen mee kunt malen , voor bijvoorbeeld een kan koffie.
Wij kunnen dus nu ook weer lekker genieten van Vers gemalen Lavazza koffie .
:lol:

Re: Koffie.

Geplaatst: 06 feb 2018 19:01
door robvoorburg
George Bertram schreef:Net weer een lang en heerlijk moment genieten. Een Lavazza-koffie gemaakt in een Bialetti percolatorpotje met een pijpje Al Pascia Curvy met JA Edition 2018.


Inderdaad lekkere koffie, van Lavazza heb ik inmiddels een
blik achter de kiezen, nu Illy, bevalt eveneens.

Re: Koffie.

Geplaatst: 09 feb 2018 20:41
door Willem-Jan
Ik ben zelf een echte koffiesnob moet ik toegeven :D

Velen lusten niet graag koffie omdat ze het bitter spul vinden. Onbekend is echter onbemind en de meesten hebben waarschijnlijk nooit een goede koffie gedronken. Goede koffie is zacht van smaak vol van aroma's gaande van chocolade en vanille tot verschillende fruitsoorten. Ik hou van koffie om dezelfde reden dat de pijp mij aantrekt: je moet er zelf wat moeite in steken en je kan eindeloos experimenteren en genieten. Bonen kiezen, zetwijze kiezen en malingsgraad afstemmen. Senseo en dergelijke proeft helemaal niet naar koffie. Samen met alcohol (vooral bier) en tabak, vormt koffie de heilige drievuldigheid van het genieten. En caffeïne is ook een geweldige drug voor mij:D. Ik word niet nerveus ofzo, maar hou van de caffeïne rush.

Re: Koffie.

Geplaatst: 10 feb 2018 21:45
door George Bertram
En zo is het Willem-Jan.
Nagenoeg dezelfde redenen waarom ook ik graag koffie drink + I Am Btenaar :D

Re: Koffie.

Geplaatst: 12 feb 2018 20:36
door junksculp
Ik heb niet veel verstand van koffie maar kan wel van senseo genieten:
Afbeelding
Deze vind ik lekker, uiteraard heb ik al betere koffie gedronken, maar die machines zijn zo duur.

Re: Koffie.

Geplaatst: 13 feb 2018 13:04
door MaartenS
Toch een vraagje aan de Bialetti gebruikers,
kunje nu ook in een kan voor 6 kopjes gewoon 2 kopjes zetten?"
of moet dat filterbakje altijd afgevuld zijn?

Zou namelijk zo een wat grotere RVS Bialetti willen kopen ,
want die past net op het kleine gasm
maar ik hoef geen overdosis koffie ..

En zoeen klein Bialetti dingetje,
dan moet ik er een electrische plaat voor bij kopen


M.v.Gr MaartenS

Re: Koffie.

Geplaatst: 13 feb 2018 13:32
door Wowbagger
MaartenS schreef:Toch een vraagje aan de Bialetti gebruikers,
kunje nu ook in een kan voor 6 kopjes gewoon 2 kopjes zetten?"
of moet dat filterbakje altijd afgevuld zijn?

Zou namelijk zo een wat grotere RVS Bialetti willen kopen ,
want die past net op het kleine gasm
maar ik hoef geen overdosis koffie ..

En zoeen klein Bialetti dingetje,
dan moet ik er een electrische plaat voor bij kopen


M.v.Gr MaartenS

Een panroosterje is wellicht ook een optie: https://www.horecarama.nl/modular-700-p ... dular.html

Re: Koffie.

Geplaatst: 13 feb 2018 13:35
door robvoorburg
Wowbagger schreef:
MaartenS schreef:Toch een vraagje aan de Bialetti gebruikers,
kunje nu ook in een kan voor 6 kopjes gewoon 2 kopjes zetten?"
of moet dat filterbakje altijd afgevuld zijn?

Zou namelijk zo een wat grotere RVS Bialetti willen kopen ,
want die past net op het kleine gasm
maar ik hoef geen overdosis koffie ..

En zoeen klein Bialetti dingetje,
dan moet ik er een electrische plaat voor bij kopen


M.v.Gr MaartenS

Een panroosterje is wellicht ook een optie: https://www.horecarama.nl/modular-700-p ... dular.html


Ik heb zo'n vlamverkleiner bij Blokker voor een
paar euro's gekocht en het werkt prima.

Re: Koffie.

Geplaatst: 13 feb 2018 14:07
door George Bertram
MaartenS schreef:Toch een vraagje aan de Bialetti gebruikers,
kunje nu ook in een kan voor 6 kopjes gewoon 2 kopjes zetten?"
of moet dat filterbakje altijd afgevuld zijn?


De percolatorpotjes geven toch de beste smaak als ze gebruikt worden voor de maximale capaciteit. Dus een 2kops voor 2 koppen enz. Op die manier stroomt het kokende water onder druk het meest optimaal door het koffiemaalsel.
En inderdaad een 'vlamverkleiner' zoals aangegeven werkt best goed om je potje toch stabiel boven de vlam te zetten.
Smakelijk....

Re: Koffie.

Geplaatst: 13 feb 2018 14:41
door Paasei
Wij hebben de grootste maat van bialetti.
maar vergis je niet 'zes kopjes' betekent eigenlijk 'zes mokkakopjes', maar als je je koffie uit een mok drinkt...

Wij vullen 'm volledig, en hebben dan (Sas en ik) elk een volle mok koffie, en nog een halve over.

Re: Koffie.

Geplaatst: 13 feb 2018 17:49
door Sidekickelvis
Ik heb een RVS, 10 kops Bialetti maar die geeft effectief 2 kopjes per keer. Nu bedoelt Bialetti met 1 kopje zo'n espresso-vingerhoedje dus dat komt wel ongeveer overeen.

Re: Koffie.

Geplaatst: 13 feb 2018 18:04
door Willem-Jan
junksculp schreef:Ik heb niet veel verstand van koffie maar kan wel van senseo genieten:
Afbeelding
Deze vind ik lekker, uiteraard heb ik al betere koffie gedronken, maar die machines zijn zo duur.


Een goede espressomachine is duur. Maar een goede filterkoffie zetten kost niet veel. Veel minder dan een Senseo apparaat.

Re: Koffie.

Geplaatst: 13 feb 2018 18:07
door Willem-Jan
Voor de mensen die graag een grote Bialetti willen: je kan mss ook eens een french press proberen.

Re: Koffie.

Geplaatst: 13 feb 2018 18:34
door Sidekickelvis
Willem-Jan schreef:
junksculp schreef:Ik heb niet veel verstand van koffie maar kan wel van senseo genieten:
Afbeelding
Deze vind ik lekker, uiteraard heb ik al betere koffie gedronken, maar die machines zijn zo duur.


Een goede espressomachine is duur. Maar een goede filterkoffie zetten kost niet veel. Veel minder dan een Senseo apparaat.

Een elektrische maler en een 10 kops RVS Bialetti kosten samen minder dan een Senseo machine.

Re: Koffie.

Geplaatst: 14 feb 2018 13:28
door Deadl0ck
Sidekickelvis schreef:Ik heb een RVS, 10 kops Bialetti maar die geeft effectief 2 kopjes per keer. Nu bedoelt Bialetti met 1 kopje zo'n espresso-vingerhoedje dus dat komt wel ongeveer overeen.


Correct, 1 kopje bialetti koffie is 50 ml.

Re: Koffie.

Geplaatst: 16 feb 2018 11:36
door Seels
Haha goede ouwe koffie! Eigenlijk de reden dat ik minder sigaren ben gaan roken omdat ik de koffie beter wou proeven.

Ik drink bijna nergens anders koffie dan de gene ik zelf gemaakt heb. Behalve bij de echte koffiebars. (Die overigens in België en zeker in Turnhout zeldzaam zijn. Je hebt wel de gene die doen alsof)
Of het moest een bak koffie bij de grootouders zijn waar de niet de missen ingrediënten gezelligheid en nostalgie inzitten ;)

Ik werk zelf met vers gebrande bonen van max 1 maand oud voor espresso en varianten hierop. Voor filter durf ik ze wel wat ouder te laten worden.

Op de moment zit er voor espresso een lekker Braziliaan in en voor de filter een lekkere Burundi boon.

Ik heb een halfautomaat natuurlijk die gebaseerd is op het aloude Italiaanse hendel gebeuren. En een high speed flat burr maler.

Voor de filter zijn mijn favoriete methodes clever drip en aeropress waarbij de laatste me bijna een ticket naar de halve finale van de Belgische aeropress kampioenschappen had opgeleverd. Was het niet dat ik net een klein beetje te weinig koffie had gemaakt ;)

Ach kzou er uren over kunnen babbelen ;)








Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Re: Koffie.

Geplaatst: 16 feb 2018 11:56
door Seels
Nog een kleine toevoeging van mezelf Afbeelding


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Re: Koffie.

Geplaatst: 16 feb 2018 12:09
door robvoorburg
Seels schreef:Nog een kleine toevoeging van mezelf Afbeelding


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk


Mooi!
Doe je dat expres zo?

Re: Koffie.

Geplaatst: 16 feb 2018 12:36
door Seels
robvoorburg schreef:
Seels schreef:Nog een kleine toevoeging van mezelf Afbeelding


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk


Mooi!
Doe je dat expres zo?

Het is sterker dan mezelf ;)


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

Re: Koffie.

Geplaatst: 16 feb 2018 19:04
door robvoorburg
Seels schreef:
robvoorburg schreef:
Seels schreef:Nog een kleine toevoeging van mezelf Afbeelding


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk


Mooi!
Doe je dat expres zo?

Het is sterker dan mezelf ;)


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk


Is dat wel zuivere koffie?

Re: Koffie.

Geplaatst: 18 feb 2018 17:33
door Willem-Jan
Seels schreef:Haha goede ouwe koffie! Eigenlijk de reden dat ik minder sigaren ben gaan roken omdat ik de koffie beter wou proeven.

Ik drink bijna nergens anders koffie dan de gene ik zelf gemaakt heb. Behalve bij de echte koffiebars. (Die overigens in België en zeker in Turnhout zeldzaam zijn. Je hebt wel de gene die doen alsof)
Of het moest een bak koffie bij de grootouders zijn waar de niet de missen ingrediënten gezelligheid en nostalgie inzitten ;)

Ik werk zelf met vers gebrande bonen van max 1 maand oud voor espresso en varianten hierop. Voor filter durf ik ze wel wat ouder te laten worden.

Op de moment zit er voor espresso een lekker Braziliaan in en voor de filter een lekkere Burundi boon.

Ik heb een halfautomaat natuurlijk die gebaseerd is op het aloude Italiaanse hendel gebeuren. En een high speed flat burr maler.

Voor de filter zijn mijn favoriete methodes clever drip en aeropress waarbij de laatste me bijna een ticket naar de halve finale van de Belgische aeropress kampioenschappen had opgeleverd. Was het niet dat ik net een klein beetje te weinig koffie had gemaakt ;)

Ach kzou er uren over kunnen babbelen ;)








Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk


Als je denkt dat "echte" koffiebars in België zeldzaam zijn, dan ben je nog niet in Italië geweest. In Brussel, Antwerpen en Gent zijn er zeker. In Leuven, waar ik woon, zijn er drie. Er zijn helaas minder goede winkels voor de pijp en toebehoren!

Re: Koffie.

Geplaatst: 18 feb 2018 20:35
door George Bertram
Willem-Jan schreef:
Seels schreef:Haha goede ouwe koffie! Eigenlijk de reden dat ik minder sigaren ben gaan roken omdat ik de koffie beter wou proeven.

Ik drink bijna nergens anders koffie dan de gene ik zelf gemaakt heb. Behalve bij de echte koffiebars. (Die overigens in België en zeker in Turnhout zeldzaam zijn. Je hebt wel de gene die doen alsof)
Of het moest een bak koffie bij de grootouders zijn waar de niet de missen ingrediënten gezelligheid en nostalgie inzitten ;)

Ik werk zelf met vers gebrande bonen van max 1 maand oud voor espresso en varianten hierop. Voor filter durf ik ze wel wat ouder te laten worden.

Op de moment zit er voor espresso een lekker Braziliaan in en voor de filter een lekkere Burundi boon.

Ik heb een halfautomaat natuurlijk die gebaseerd is op het aloude Italiaanse hendel gebeuren. En een high speed flat burr maler.

Voor de filter zijn mijn favoriete methodes clever drip en aeropress waarbij de laatste me bijna een ticket naar de halve finale van de Belgische aeropress kampioenschappen had opgeleverd. Was het niet dat ik net een klein beetje te weinig koffie had gemaakt ;)

Ach kzou er uren over kunnen babbelen ;)

Tippertje: Do Brasil op de Lippenslaan in Knokke; aanrader: dubbel corsé (eigen branding en zetten).






Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk


Als je denkt dat "echte" koffiebars in België zeldzaam zijn, dan ben je nog niet in Italië geweest. In Brussel, Antwerpen en Gent zijn er zeker. In Leuven, waar ik woon, zijn er drie. Er zijn helaas minder goede winkels voor de pijp en toebehoren!