Thee

[Eliminator]

Paul die Voorburgjes plaatst lijkt me geen zuivere koffie !

[robvoorburg]

Alleen maar erg leuk Eli, een reden te meer hier maar te blijven!

[magicmarcello]

Heren Geloof en MM, na uw spottende reacties op mijn verzoek om informatie over de tassiologie is het overduidelijk dat u geen oprechte theeleuten bent!
Ik blijf hopen op een antwoord van een ware theeleut / tassioloog...

Heer Jos, als werkelijk oprechte theeleut en toegewijd lid van de 'Lapsang Souchong - fanclub' kon ik mijn ietwat spottende reactie helaas niet voorkomen.
Hiervoor heb ik een gegronde reden!
In een ander topic uit u zich lovend over uw geliefde wabi-sabi interieur en alles wat daarin maar enigszins wabi-sabi is, en wat schetst mijn verbazing alhier?
U hebt uw wabi-sabi Tante Betje ruim een jaar geleden aan den tuit gehangen en in het kader van de modernisering maar gekozen voor karakterloos roestvrijstaal...
Daarnaast gaat u zich tevens ende eveneens serieus verdiepen in het koffiedikkijken, nota bene bij theebladeren???
In het licht van deze inconsequente en dubieuze praktijken heeft u mijn lichte spot dan ook dubbel en dwars verdiend en gekregen...

[Winslow Collector]

Aaaah, Lapsang thee. Voor mij een herfst- en winterdrank bij uitstek.

Zoals sommigen weten, ben ik bovenmatig geïnteresseerd in whisky, maar zal ik mijn betere versies van mijn assortimentje whisky's nooit mengen in een andere drank. Maar, Lapsang thee..., dat is de enige thee (überhaupt de enige drank) waarin ik mijn geliefde whisky aan wil toevoegen. En dan wel uitsluitend een geturfde whisky, zoals een Ardmore Peated, Kilchoman, Laphroaig, Lagavulin of ander van dergelijk snoepgoed.

En die vloeibare combi dan nog met een goede pijp Penzance o.i.d.? Genieten!

[magicmarcello]

Aaaah, Lapsang thee. Voor mij een herfst- en winterdrank bij uitstek.
Zoals sommigen weten, ben ik bovenmatig geïnteresseerd in whisky, maar zal ik mijn betere versies van mijn assortimentje whisky's nooit mengen in een andere drank. Maar, Lapsang thee..., dat is de enige thee (überhaupt de enige drank) waarin ik mijn geliefde whisky aan wil toevoegen. En dan wel uitsluitend een geturfde whisky, zoals een Ardmore Peated, Kilchoman, Laphroaig, Lagavulin of ander van dergelijk snoepgoed.
En die vloeibare combi dan nog met een goede pijp Penzance o.i.d.? Genieten!

...dat klinkt zeer verleidelijk Heer Winslow Collector...

[Jos]

"Of doe zoals de Indonesiërs en voeg een paar stukken geschilde gember toe aan een pot thee. Kruidig en verfrissend tegelijk, en heerlijk als je verkouden bent."
Dit las ik en meteen nu zo gedaan. Wel lekker, ga ik meer doen

[magicmarcello]

...dat klinkt eveneens zeer smaakvol en verleidelijk Heer Jos, speciaal met de wintermaanden nog voor de boeg!

[Flakeroker]

Of doe zoals de Indonesiërs en voeg een paar stukken geschilde gember toe aan een pot thee. Kruidig en verfrissend tegelijk, en heerlijk als je verkouden bent."
Dit las ik en meteen nu zo gedaan. Wel lekker, ga ik meer doen

Dat schijnt heel gezond te zijn; gember thee.
Vind gember ook heel lekker sowieso.

Maar....................
Geef mij maar koffie

[MfOx]

[Bananabox-Ninja]

Collega van mij snijdt wat gember in blokjes en dan in zo'n metalen roer zeef en dan in het thee water.
Voornamelijk als ie verkouden is.

[Ribbon]

Collega van mij snijdt wat gember in blokjes en dan in zo'n metalen roer zeef en dan in het thee water.
Voornamelijk als ie verkouden is.

Iedereen zo zijn methode. Ikzelf rasp het en zeef het vervolgens uit.

[robvoorburg]

Inmiddels drink ik enige weken groene thee, omdat ik hoorde dat het goed
voor je lichaam is.
Vandaag heb ik eens op internet gekeken en keek er vanop dat het zelfs
erg goed voor je is.

[Bommel]

Goed he?

[robvoorburg]

Bedoel je niet ! , in plaats van ? .

[Ribbon]

Hier nog een liefhebber van groene theeën. Zwarte thee en koffie zijn aan mij niet besteed, daar word ik nerveus van. Af en toe een cafeïne-vrij bakkie, maar daar houdt het mee op.

Mijn thee haal ik bij Thee Maas, een speciaalzaak hier aan de Karel Doormanstraat. Een schappelijke man met verstand van zaken die weet wat ik lekker vind.

Het is trouwens een hele kunst om een goede smaak te krijgen. Niet te heet opschenken. Niet teveel of te weinig thee gebruiken. Niet te kort of te lang laten trekken. Een ware balanceeract soms. Dit doet me denken aan een andere hobby van me...

[Luys]

Een ware balanceeract soms. Dit doet me denken aan een andere hobby van me...

Koorddansen?

[Bommel]

Proest.

[Eelco]

Van huis uit heb ik nooit thee gedronken, omdat thee iets is dat je alleen drinkt 'als je ziek bent'. En dan wel de bekende slappe thee (een theezakje, liefst een vies huismerk, drie keer in kokend water gedompeld). Het andere uiterste in de Nederlandse theecultuur: drie zakjes Earl Grey in het water laten hangen tot het resultaat een ongenietbaar bitter prutje is.

Dankzij Kristof heb ik de losse zwarte thee leren kennen (mijn favoriet is Ostfriesentee van Bünting). Vijf à zes theelepels op anderhalf liter water en vier à vijf minuten laten trekken. Lekker aromatisch, heel veel smaak. Een groene thee op zijn tijd kan ik ook waarderen. En - op koude winteravonden, of als ik wat moe of verkouden ben - kruidenthee: venkel, kummel en steranijs.

Sinds ik de thee heb ontdekt, ben ik ook kritischer qua koffie geworden: mag best filterkoffie zijn, maar dan wel goede filterkoffie. Espresso is natuurlijk het summum. Een vies bakkie pleur laat ik rustig staan. Ik geloof dat het een cartoon van Sjef van Oekel was: "Als dit koffie is, dan wil ik toch liever thee - en als dit thee is, dan wil ik toch liever koffie."

[Arno]

Zojuist een oriëntaalse thee-mixture met munt van de Aldi ontdekt. Erg lekker!

[The_Undertaker]

Inmiddels drink ik enige weken groene thee, omdat ik hoorde dat het goed
voor je lichaam is.
Vandaag heb ik eens op internet gekeken en keek er vanop dat het zelfs
erg goed voor je is.

Wel even in de gaten houden waar het vandaan komt en of er bestrijdingsmiddelen gebruikt zijn… dan beter even een biologische variant halen, anders zijn de anti-oxidanten meteen weer teniet gedaan door eventueel gebruikt landbouwgif

[robvoorburg]

Is Kneipp groene thee in orde Undertaker?

[The_Undertaker]

Is Kneipp groene thee in orde Undertaker?

Als ik 't fabrikantenverhaal moet geloven, en volgens mij zat dat bij Kneipp wel goed, dan zit je veilig

[robvoorburg]

Gewoon zuivere koffie dus..

[Wowbagger]

Gewoon zuivere koffie dus..

Dat blijft natuurlijk koffiedik kijken...

[Paasei]

Sinds een paar dagen een ouwe liefde opgerakeld : OOLONG thee.
(Ziet er een beetje uit als pure black cavendish, de smaak gaat (bij deze variant dan toch) in de richting van een goeie Va/Per )

Anyhow, ik brouw 'm zoals een Chinese ex-collega het me heeft geleerd :

Groot drinkglas (liefst van de dikwandige soort)
twee koffielepels thee
net gekookt water erop (van de kook af, 92 - 94 °C is ideaal)
goed roeren
laten trekken, na een tijd zakt alles naar de bodem en kan je drinken (naargelang de temperatuur je verkiest - koud kan ook perfect)

Het mooie aan deze methode is, dat je met die twee koffielepels een hele voormiddag toekomt. Op die twee koffielepels thee gooi je namelijk 3 tot 5 keer opnieuw een kwartliter heet water.
De Chinezen vinden 'm lekker van de eerste keer, maar het derde of vierde brouwsel wordt doorgaans het beste bevonden.

[Wowbagger]

Sinds een paar dagen een ouwe liefde opgerakeld : OOLONG thee.
(Ziet er een beetje uit als pure black cavendish, de smaak gaat (bij deze variant dan toch) in de richting van een goeie Va/Per )

Anyhow, ik brouw 'm zoals een Chinese ex-collega het me heeft geleerd :

Groot drinkglas (liefst van de dikwandige soort)
twee koffielepels thee
net gekookt water erop (van de kook af, 92 - 94 °C is ideaal)
goed roeren
laten trekken, na een tijd zakt alles naar de bodem en kan je drinken (naargelang de temperatuur je verkiest - koud kan ook perfect)

Het mooie aan deze methode is, dat je met die twee koffielepels een hele voormiddag toekomt. Op die twee koffielepels thee gooi je namelijk 3 tot 5 keer opnieuw een kwartliter heet water.
De Chinezen vinden 'm lekker van de eerste keer, maar het derde of vierde brouwsel wordt doorgaans het beste bevonden.

Lijkt me lekker Paasei, ik zal ook eens een poging wagen.
Ben de laatste weken stevig aan het minderen met koffie en cola en zoek nog iets als vervanging buiten het gewone kraanwater.

[Paasei]

pas op, oolong bevat ook een behoorlijke dosis cafeine...

[jarnogab]

Lijkt me lekker Paasei, ik zal ook eens een poging wagen.
Ben de laatste weken stevig aan het minderen met koffie en cola en zoek nog iets als vervanging buiten het gewone kraanwater.

pas op, oolong bevat ook een behoorlijke dosis cafeine...

Het alternatief is dat je kruideninfusies maakt. Koop bijvoorbeeld verse/gedroogde (goedkoper) munt en giet er warm water over. Even trekken, en je
hebt een lekkere muntthee, goed voor de spijsvertering. (Thee is in feite geen correct woord, het moet infusie heten).

Met veel kruiden/planten kun je dit doen en ze zijn nog lekker en goed voor je ook: oregano + schijfje citroen, kamille (maag en spijsvertering), tijm (super voor de onderste luchtwegen), moerrasspirea (lichte hoofdpijn, vandaar de naam aspirine), wilgenbast (pijnstiller), zoethout (spijsvertering), hop-valeriaan-passiebloem (slaap/relaxing), citroenmelisse (spijvertering), hibiscus, rozenbottels (vit. C bommetje), brandnetel (zuiverend), ...

Heel vaak werken deze kruiden (in meerdere of mindere mate sterk) ondersteunend. Zie het dus niet als wondermedicament. Een dafalgan codeïne doet meer voor barstende hoofdpijn dan een wilgenbasttheetje, maar als je op tijd en stond zo'n theetje neemt zal het na verloop van tijd minder frequent voor komen dat je barstende hoofdpijn hebt. En als je het neemt bij de eerste, licht opkomende hoofdpijn, dan is er ook alweer een dafalgan uitgespaard.


/edit: en voor de bovenste luchtwegen een menthol snuiftabak natuurlijk - works like a charm

[Wowbagger]

Dank voor het uitgebreide antwoord Jarnogab, maar het gaat me er niet zozeer om dat ik helemaal cafeinevrij wil. Gewoon een beetje minderen that's all. Ongeveer 2 liter cola en een kop of 7 koffie op een dag wordt wat teveel schat ik zo in.

[jarnogab]

Dank voor het uitgebreide antwoord Jarnogab, maar het gaat me er niet zozeer om dat ik helemaal cafeinevrij wil. Gewoon een beetje minderen that's all. Ongeveer 2 liter cola en een kop of 7 koffie op een dag wordt wat teveel schat ik zo in.

Kan ik geloven No prob, overigens.